Raphaela Amanda-34- VIII-07

Es Krim  Kelapa  Muda
 
Bahan:

• 1/2 Liter susu segar
• 100ml air kelapa muda
• 1Sendok tepung maizena , larutkan sedikit dalam air 
• 3 telur ayam ,ambil kuningnya saja lalu di kocok 
• 200 gr daging kelapa muda
• 100 mk krim kental 

Cara Membuat: 

1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
2.  Masak di atas api kecil sambil di aduk terus hingga panas
3. Masukan cairan maizena  kemudian aduk terus hingga mendidih
4. Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
5. Masukkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang
6. Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk hingga  rata
7. Setelah agak dingin , masukkan  ke dalam frezzer hingga setengah beku
8. Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam frezzer hingga beku
9. Sajikan dalam gelas-gelas kecil